Уровни анонимности мессенджеров бывают разными и должны соответствовать уровню угроз. В одних случаях достаточно Telegram с привязкой к номеру телефона и наличием постоянного User ID, в других любая, даже самая незначительная информация о соединении, может стоить дорого.
Ricochet refresh предельно анонимный p2p мессенджер, работающий через сеть Tor, а значит он защищен настолько, насколько защищенной можно считать сеть Tor. Ricochet refresh предельно аскетичен, в нем можно писать только текстовые сообщения и отправлять файлы. Существует исключительно в десктопной версии: под Windows и MacOS.