Element называют эталонным в реализации протокола Matrix и его в принципе можно назвать эталонным защищенным мессенджером. В нем есть все, что нужно, а чего не нужно в нем нет.
Бесплатный, кроссплатформенный, с открытым исходным кодом, сквозное шифрование по умолчанию, возможность создавать приватные и публичные группы, нет привязки к номеру телефона: это все Element. А еще тонкая настройка раздачи прав в группах и приятный интерфейс.